La carbonara è uno dei piatti tipici più famosi della cucina romana, nota e riprodotta in tutto il mondo, con risultati e ricette più o meno attinenti all’originale e discutibili. Si tratta, e a dirla così sembra quasi banale, di pasta (solitamente bucatini, spaghetti o rigatoni) conditi con guanciale soffritto, uova sbattute, pepe nero e pecorino. La modalità di cottura ...

Pranzare o cenare tra i vicoli bianchi di Polignano? Fatto. Non era nei nostri programmi in realtà, pensavamo di fare una passeggiata nel borgo e magari mangiar qualcosa al volo, un gelato o un pezzo di focaccia. Ed invece, non appena arrivati a Polignano, siamo stati attirati dei fiori rosa del Ristorante Pepe Nero che risaltano così bene sulle pareti ...

TrentaTre Testaccio è un ristorante ed un lounge bar, con occasionalmente musica dal vivo ed ogni giorno la formula apertivo e cena a buffet, oltre ad una buona varietà di primi delle cucina romana, secondi di carne e di pizze nel menù a la carta. La particolarità del locale è la presenza di pareti a vetri da cui è possibile ...

Sapori di Miglierina. Cosa si fa oltre a Miglierina oltre a visitarla, godersi il tramonto o semplicemente rilassarsi? Mangiare! E qui si mangia davvero bene! Anzi, ti dirò di più… Puoi aiutare la Signora Caterina a preparare i fraguni, prendere un caffè nell’attesa che si cuociano in forno e poi assaggiarli. Cosa sono i fraguni? Sono un piatto tipico che ...

Era diverso tempo che corteggiavo l’Osteria di Monteverde, e quel suo menu degustazione con una proposta sfiziosa ed un costo accessibile (sopratutto se non si beve più di una bottiglia di vino, non inclusa nel prezzo). Così, in una sera in cui mi si chiedeva di proporre un locale che non fosse una semplice trattoria romana, ecco che mi gioco la ...

So che a volte so essere contraddittoria. Ammetto facilmente di amare una cosa e contemporanemente il suo esatto contrario. Amo i ristoranti eleganti e raffinati, la cucina di sperimentazione ed il locali un po’ particolari. Ma amo anche la genuinità dei posti senza fronzoli, le trattorie dove la cucina sa di casa e di amore, i locali semplici e a ...

Uno dei piatti tipici di Roma è in assoluto il Maritozzo con la Panna, quella specie di paninetto dolce che viene tagliato e farcito con talmente tanta panna da non potersi richiudere. Re delle vetrine di tutte le pasticcerie ed i bar della capitale, viene servito a tutte le ore del giorno e della notte, quando le cornetterie sono pronte ...

Sono stata a Frascati poche volte da quando vivo a Roma (e sono oramai 8 anni!) e non conosco bene nè la città nè tanto meno i locali che si trovano nel suo centro storico. Siamo andati un po’ a naso e siamo capitati per caso all’Osteria San Rocco Piacente. Il ristorante non è molto grande ma è arredato con ...

Stasera vi porto fuori per un post cena. Vi porto a passeggio a Trastevere e tra i tanti pub, locali e birrerie, vi offro uno shot sexy. Cosa intendo? Ve lo spiego subito! Il vero nome del locale di cui vi sto parlando è “Rivendita libri, cioccolata a vino” ma credo che nessuno lo conosca con questo nome. Anzi, ora che ...

Sambamaki è uno dei nuovi ristoranti di fusion giappo-brasiliano che vanno ultimamente molto di moda a Roma. L’origine di questo genere di cucina non è, lasciatemi passare il termine, una accozzaglia di stili nel tentativo di unire cucine che poco hanno a che fare l’una con l’altra, ma un vero e proprio fusion, nel significato letterale della parola, ossia la ...