Come si fa a trascorrere qualche giorno a Terlizzi senza andare in una braceria a mangiare la carne? E’ una delle specialità del paese dell’entroterra pugliese, a 30 km da Bari, ed è uno dei prodotti tipici che più amo (insieme ai panzerotti – ovviamente fritti-, alla focaccia e ai taralli). Ne ho provate diverse di bracerie, ve ne ho ...

Era da un po’ di tempo che il padre di Corrado mi parlava di Il Vicolo, una pizzeria situata nel centro storico di Terlizzi, raccontandomi di come fosse famosa qualche decennio fa e di come, da qualche anno, fosse stata completamente rinnovata da una nuova gestione. Lui stesso non l’aveva ancora provata, pur avendone sentito parlare tanto e sempre in ...

Sapete che sono una grande fan dei panzerotti, sopratutto di quelli fritti, e che ogni volta che torno a Terlizzi cerco di mangiarne a più non posso! Purtroppo non è sempre facile, la scelta è rivolgersi alle panetterie (ma non sempre li troverete caldi) o aspettare almeno le 20 di sera: prima di quest’ora infatti nessuno praticamente frigge panzerotti e ...

Il Mingotauro è una varietà di fiorone nero tipica di Terlizzi e dintorni, che deve il suo nome a Domenico Tauro, il sindaco e agricoltore di Terlizzi che coltivò per primo questa specialità locale. Mingotauro è anche il nome di una delle pizzerie più famose della città. Io ho mangiato spesso la sua pizza, presa e portata a casa, e ...

Terlizzi non è una località di mare. Si mangia pesce, sia nelle case che nei ristoranti, ma di certo non è la specialità del posto che, come ben sapete è famoso per la carne e la presenza di tantissime macellerie, molte delle quali “braciano” sul posto e hanno tavoli a sedere. I’a Palai è un nome complicato che in hawaiano ...

La Macelleria Cagnetta, il cui affaccio da praticamente sul Duomo di Terlizzi, ha, da diversi anni, aperto una piccola sala nel vicolo dietrostante. Ci sono passata centinaia di volte ed ho spesso pensato che fosse davvero molto carino, sopratutto durante la bella stagione, con i tavoli all’esterno del locale tra i due vicoli che lo circondano. Mi sembrava il posto ...

Questa è una estate caldissima, una di quelle in cui è difficile anche solo fare una passeggiata, con un sole che cuoce il cervello ed un venticello spesso rovente sulla pelle. Fa caldo un po’ ovunque, anche qui a Terlizzi, dove stiamo trascorrendo qualche giorno di questo inizio d’estate bollente. Impossibile avere un giorno libero e decidere, come spesso abbiamo ...

Marchino è una istituzione. Tutti lo conoscono, tutti hanno assaggiato la sua pizza ed i suoi panzerotti al forno, che non sono nemmeno sempre disponibili. Molti fanno fuori la fila per portare a casa queste sue prelibatezze, cotte rigorosamente al forno a legna. E alcuni si recano in pizzeria Da Marchino per magiare la pizza ed i suoi mille e ...

Tornare nel proprio paese di origine significa poter rivedere i propri affetti, la famiglia e gli amici di vecchia data. Dopo oltre un anno trascorsi lontani da tutti, riabbracciare le persone a cui si vuol bene ha un sapore ancora più forte. Esiste forse occasione migliore di questa per una bella pizza in compagnia? La scelta è ricaduta sullo Chalet ...

Parlo spesso di Terlizzi sul mio blog; mi piace pensare di conoscerla abbastanza bene da poterla descrivere nel dettaglio con gli occhi e la penna di chi la ama. Eppure ancora ci sono molte cose che non sono riuscita a vedere. Una di queste era la Pinacoteca Michele de Napoli: non ci ero mai entrata ed era un mio grande ...

Nel mio primo articolo sul blog dedicato a Terlizzi, quello in cui vi raccontavo cosa fare e cosa vedere nel bel borgo dell’entroterra barese, vi avevo già parlato della carne arrostita, una tradizione molto forte, sia a casa che fuori casa. Sono tantissime le macellerie e quasi tutte hanno anche una sorta di “brace a portar via”: si ordina la ...

Ho corteggiato Il Tummà a distanza per mesi e mesi: ho conosciuto la chef Marilisa Visaggi grazie ad uno scambio di messaggi e commenti su facebook ed ho iniziato a seguire da lontano il suo lavoro. Me ne sono innamorata: vedevo scorrere ogni settimana piatti diversi sulla mia bacheca, a volte di ispirazione pugliese o napoletana, altre volte con attinenze ...

Il titolo del mio articolo è volutamente ironico, anzi autoironico: vista la mia grande passione per la colazione con cornetto e cappuccino, durante le mie due settimane di vacanze estive pugliesi, ho provato un numero infinito di bar di terlizzi. Mi sono sacrificata 😀 cercando il bar perfetto, quello carino, magari con i tavoli con fiori, o in mezzo ai ...

Non so se sia mai successo che il Carro Trionfale non abbia sfilato maestoso per le vie di Terlizzi in occasione della Festa Maggiore 2020. Quest’anno accadrà. Sarà un agosto strano questo. Con le leggi sulle mascherine sui volti, sui distanziamenti e senza Carro Trionfale. Colpa della pandemia, ed è “giusto” così. Perché prima di tutto bisogna fermare davvero il ...