Ar Volo: carne e pizza in zona Marconi a Roma

Ar Volo è uno di quei ristoranti dove sono stata davvero tante volte nel corso degli anni, sia per pranzo che per cena, ed ho avuto modo di assaggiare diverse pietanze dal menù. Non ne avevo però mai parlato nel blog e non chiedetemi il perché dato che, ovviamente, se ci sono tornata così tante volte, vuol dire che per me si mangia più che bene ed è uno dei quei posti che mi sento di segnalarvi nella mia rubrica Mangia&Bevi!

Ar Volo

Ar Volo si trova sul Lungotevere di Pietra Papa, in prossimità di Ponte Marconi e del viale omonimo di cui più volte vi ho parlato, luogo di shopping e di passeggiate tra i negozi. E’ perfetto sia per un pranzo rapido tra un acquisto ed un altro, sia per una cenetta rilassata (da notare che se la sera lasciate il tavolo entro le 20.30 avete diritto ad uno sconto). Il menù varia dal pranzo alla cena ma ha delle portate che si ripetono: ad esempio la carne, squisita e tenerissima, servita in diverse portate, e i ravioli, dalle farciture particolari e gustose. Mentre la pizza la potrete ordinare solo se decidete di fermarvi qui per cena, ad eccezione della focaccia che vi verrà servita anche a pranzo al posto del pane.

Caratteristica del posto è che viene tutto prodotto localmente, non mangerete né pasta confezionata né pane fatto altrove: solo prodotti homemade, accompagnati da altri alimenti, come carne e verdure, selezionate tra quelle della qualità migliore; e si sente! E’ tutto davvero molto buono, ma io mi sento di consigliarvi in modo particolare la carne: tenera e saporita come non mai!

L’ultima volta che ci siamo stati abbiamo preso la Carne salata tenerissima con rughetta, pomodoro fresco, olio evo, limone, pepe e fiordilatte fresco stracciato (effettivamente tenerissima e molto gustosa), la Pressata di Polpo, rucola, pomodoro dadolato, limone e pepe, la Tagliata di Pannicolo con cipolla rossa di Tropea, spezie e radicchio al forno e la Tagliata di Manzo con rucola e aceto balsamico. Inutile ripetervi che la carne era qualcosa da mettersi a piangere dalla bontà!