Tanto pe’ magna’ rispecchia totalmente i canoni della tipica trattoria romana: pochi fronzoli, pochi piatti e solo quelli della tradizione, senza nessuna rivisitazione, e tanta sostanza, sia in termini di qualità che di quantità. Non per nulla si trova nel cuore del quartiere che per antonomasia incarna la romanità più vera ed accesa: la Garbatella! Tanto pe’ magna’: il locale ...

La cucina romana, si sa, non brilla per leggerezza. I suoi piatti sono una esaltazione continua di sapori intensi e pieni di grasso e di ingredienti conditissimi, sia che si scelga uno dei primi tipici, un antipasto, un secondo o un dolce. Gli alimenti base sono molto semplici, facendo parte di quella che per secoli è stata considerata una cucina ...