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Siete alla ricerca di un ristorante dove mangiare a Colmar spendendo poco? Il mio suggerimento è La Terrasse Du Marche, all’interno del Mercato Coperto, un ristorante con cucina tipica alsaziana e dei tavoli con una vista meravigliosa sui canali di Colmar (ha anche qualche tavolo interno ma vi suggerisco di aspettare che se ne liberi uno all’esterno).
La Terrasse Du Marche
La Terrasse Du Marche è stato il nostro primo incontro con la cucina alsaziana. Comodamente seduti ad un tavolo a fine terrazza, circondati dal fiume La Lauch e dallo splendido panorama dei palazzi che si specchiano sui canali, abbiamo assaggiato la nostra prima Tarte Flambée, o flammkuchen, una specialità culinaria tipica dell’Alsazia e di zone limitrofe di lingua tedesca come la Renania-Palatinato e il Baden-Württemberg. Si tratta di una sorta di pizza molto sottile, cotta in forno, con una base di pasta simile a quella della pizza o della focaccia, e condita principalmente con formaggio bianco o panna acida, cipolle e pancetta.
Ovvio che non è pizza. Non va nemmeno chiamata in questo modo o lontanamente paragonata alla pizza italiana. Ma è un piatto gustoso e che sinceramente ho preso più volte con grande piacere. Io ho scelto la tarte flambée traditionnelle (quella base, con panna acida, cipolla e pancetta), Corrado ha preferito quella con in più i funghi champignon.
Abbiamo gustato il nostro piatto accompagnandolo con del buon vino bianco alsaziano, servito nei caratteristici bicchierini piccini e dallo stelo verde.
Il conto è stato di circa 50€ per 4 persone, direi più che contenuto se si pensa alla location, alla posizione centralissima e alla buona cucina proposta.
La Terrasse Du Marche: contatti utili
Indirizzo: 13 Rue des Écoles, 68000 Colmar, Francia
Aperto in orario di mercato, dal martedì al sabato solo a pranzo (o per merenda, visto che chiude tra le 17 e le 18).
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