L’ultimo giorno della nostra vacanza a Foligno volevamo assaggiare qualcos’altro di tipico senza però dedicare troppo tempo al pasto, cercavamo qualcosa un po’ al volo ma che potesse comunque essere rappresentativo della cucina locale (e mangiare seduti, a noi i panini a portar via non tanto convincono: il pasto, anche se rapido, è un momento di goduria allo stato puro ...

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