MondoVagando Travel&Food Blog

Come si fa a trascorrere qualche giorno a Terlizzi senza andare in una braceria a mangiare la carne? E’ una delle specialità del paese dell’entroterra pugliese, a 30 km da Bari, ed è uno dei prodotti tipici che più amo (insieme ai panzerotti – ovviamente fritti-, alla focaccia e ai taralli). Ne ho provate diverse di bracerie, ve ne ho ...

La Macelleria Cagnetta, il cui affaccio da praticamente sul Duomo di Terlizzi, ha, da diversi anni, aperto una piccola sala nel vicolo dietrostante. Ci sono passata centinaia di volte ed ho spesso pensato che fosse davvero molto carino, sopratutto durante la bella stagione, con i tavoli all’esterno del locale tra i due vicoli che lo circondano. Mi sembrava il posto ...

Nel mio primo articolo sul blog dedicato a Terlizzi, quello in cui vi raccontavo cosa fare e cosa vedere nel bel borgo dell’entroterra barese, vi avevo già parlato della carne arrostita, una tradizione molto forte, sia a casa che fuori casa. Sono tantissime le macellerie e quasi tutte hanno anche una sorta di “brace a portar via”: si ordina la ...

Marchino è una istituzione. Tutti lo conoscono, tutti hanno assaggiato la sua pizza ed i suoi panzerotti al forno, che non sono nemmeno sempre disponibili. Molti fanno fuori la fila per portare a casa queste sue prelibatezze, cotte rigorosamente al forno a legna. E alcuni si recano in pizzeria Da Marchino per magiare la pizza ed i suoi mille e ...